Магия кофе

Сложно найти человека, который не любил бы крепкий ароматный напиток. Миллионы людей по всему миру начинают свой день с чашки кофе.

Родиной кофе считается Африка, а именно Эфиопия. По легенде, эфиопский пастух открыл способность кофейных зерен придавать энергию еще в 9-м веке. Но достоверные сведения об употреблении кофе относятся к 16-му веку. Из Эфиопии напиток перекочевал на восток, а к 19 веку распространился в Италии, Индонезии и Америке. Сейчас кофе – популярный напиток во всем мире.

 29 сентября Международный день кофе -  праздник, отмечаемый в разных странах мира.

История праздника

Первый праздник в честь кофе прошел в 1983 году в Японии, а затем идею подхватили и другие страны. Отмечали его в разные дни, и только в 2014 году Международной кофейной организацией был учрежден единый Международный день кофе. Спустя год в Милане состоялось первое празднование. Сейчас его отмечают в 75-ти странах.

Традиции праздника

Цель праздника – развитие кофейной индустрии и продвижение напитка. В День кофе проводят семинары, показательные выступления барист, мастер-классы. Многие компании и кофейни организуют акции или дегустацию напитков, устраивают розыгрыши.

Это праздник работников плантаций, обжарщиков, продавцов и бариста, а также всех любителей напитка.

В Москве с 2003 года проводится Международный фестиваль кофе. Для него характерны распродажи, ярмарки, дегустации, между этими мероприятиями – выступления и концерты. В остальных городах страны в праздник можно получить бесплатную чашку кофе, принять участие в викторинах, программа с каждым годом расширяется.

Уже стали традицией марафоны, в ходе которых поглощается огромное количество напитка. Традиционно праздник отмечают с особым размахом в Италии и Японии – странах, где особо любят кофейные напитки. Итальянцы повсеместно снижают на них цены, у японцев – тоже скидки, разные праздничные сюрпризы. Большой популярностью пользуются специальные кофейные ванны.

О пользе и вреде кофе спорят годами, однако популярность напиток не теряет, и появляются все новые вариации и сорта.

Интересные факты

1. Сначала кофе готовили как отвар из высушенной оболочки кофейных зерен, и только потом стали обжаривать зерна на углях.

2. В 1465 году в Константинополе открылся первый магазин, где продавали зерна кофе, а спустя сто лет там появилась первая общественная кофейня.

3. Пить кофе рекомендовал царю Алексею Михайловичу его придворный лекарь Сэмюэль Коллинз.

4. В России первый кофейный дом был открыт при императрице Анне Иоанновне в 1740 году.

5. В Санкт-Петербурге с 2008 года работает Музей кофе. Помимо тематических выставок и экскурсий, там можно принять участие в мастер-классе по приготовлению напитка и дегустации.

6. Кофе действует на нервную систему: он кратковременно улучшает внимание и способность концентрироваться.

7. Продолжительность жизни кофейного дерева до 70 лет.

8. Для приготовления кофе чаще всего используют два сорта кофейных зерен: арабика и робуста. Арабика обладает очень приятным вкусом, а робуста содержит больше кофеина и имеет достаточно низкую стоимость. Часто производители смешивают оба вида.

9. Кофейные зерна собирают вручную. Не случайно в международный день кофе активисты стараются привлечь внимание к условиям труда сборщиков кофе.

10.  Существует множество способов приготовления бодрящего напитка: турка (джезва), френч-пресс, фильтр, капсульная, гейзерная кофеварки, эспрессо-машина.

11.  Для каждого способа приготовления кофе используют свой помол зерен: мелкий – для варки в турке, средний – для фильтр-кофе и грубый – для френч-пресса.

12.  Предельная норма составляет 8 чашек эспрессо в день.

13.  Помимо собственно кофе существует огромное количество кофейных напитков. Широко известны латте, капучино, раф, глясе, макиато и другие.

14.  Кофе стоит на втором месте в списке самых продаваемых товаров.

Проведите День кофе с чашечкой любимого напитка. Загляните в кафе или купите себе новую кофеварку в честь праздника.